| 物质名称 | MONOAMMONIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE |
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| 异名/同义词 | L-GLUTAMIC ACID, AMMONIUM SALT, HYDRATE (1:1:1)
L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT, MONOHYDRATE
MONOAMMONIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE
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| CAS登记号 | 139883-82-2 |
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| 物质唯一标识(Unique Ingredient Identifier) | 78J36W2R40 |
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| 分子式 | C5H9NO4.H2O.H3N |
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| 国际化合物标识(International Chemical Identifier,InChI) | ZMCBEVWKPOJRPQ-QTNFYWBSSA-N |
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| SMILES | O.N.[C@@H](N)(C(=O)O)CCC(=O)O |
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| 分子结构式 |  |
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| 欧洲化学品管理局注册号(ECHA) | |
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| 成分类型 | INGREDIENT SUBSTANCE / chemical |
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| 关联数据 | |
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| 扩展资源 | |
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