| 物质名称 | MONOPOTASSIUM GLUTAMATE ANHYDROUS |
|---|---|
| 异名/同义词 | GLUTAMIC ACID, MONOPOTASSIUM SALT, L- L-GLUTAMIC ACID, MONOPOTASSIUM SALT L-GLUTAMIC ACID, POTASSIUM SALT (1:1) MONOPOTASSIUM GLUTAMATE ANHYDROUS |
| CAS登记号 | 19473-49-5 |
| 物质唯一标识(Unique Ingredient Identifier) | GQ82EXX32T |
| 分子式 | C5H7NO4.K.H |
| 国际化合物标识(International Chemical Identifier,InChI) | HQEROMHPIOLGCB-DFWYDOINSA-M |
| SMILES | [K+].[H+].C([O-])(=O)[C@H](CCC([O-])=O)N |
| 分子结构式 |  |
| 欧洲化学品管理局注册号(ECHA) | 243-094-0 |
| 成分类型 | INGREDIENT SUBSTANCE / chemical |
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